一种牛肉腌制剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 石阡县黔鑫绿色食品有限公司
- 发明人:
- 梁世娥,李正羽
- 申请号：
- CN201711020903.6
- 公开号：
- CN107821994A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及牛肉腌制剂技术领域,尤其是一种牛肉腌制剂及其制备方法和应用,经过对食盐、甘草、醋酸钠、酵母进行选取与配比控制,作牛肉腌制剂,使得将其用作牛肉腌制处理,能够极大程度的改善牛肉质地,使得牛肉柔嫩爽滑,口感较优。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
