一种黄精肉苁蓉皮蛋腌制剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 石阡县黔鑫绿色食品有限公司
- 发明人:
- 梁世娥,李正羽
- 申请号：
- CN201711022592.7
- 公开号：
- CN107772311A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及皮蛋腌制剂技术领域,尤其是一种黄精肉苁蓉皮蛋腌制剂及其制备方法和应用,经过对腌制剂采用添加剂进行添加,并对药剂的原料成分以及用量进行控制,使得制备的腌制剂对原料蛋处理过程中的刺激性较弱,进而促进皮蛋形成过程物质变化的均匀性,提高皮蛋的色泽以及保健功效,使得皮蛋具有和中益气、润肠道等保健功效,改善人体免疫力,增强抗疲劳性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
