一种槟榔肉苁蓉皮蛋制备方法
- 专利权人:
- 石阡县黔鑫绿色食品有限公司
- 发明人:
- 梁世娥,李正羽
- 申请号：
- CN201711022581.9
- 公开号：
- CN107874157A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及槟榔肉苁蓉皮蛋技术领域,尤其是一种槟榔肉苁蓉皮蛋制备方法,经过对皮蛋腌制过程中的皮蛋盐原料成分进行选取和配比控制,并对皮蛋盐的制备工艺进行限定,使得采用该皮蛋盐腌制的皮蛋的口感爽滑柔嫩,而且皮蛋蛋清层具有弹性,清澈,能够明显看到皮蛋蛋黄部分呈现出橘黄色,口感细腻,具有入口即化之感。并且经过检测,未见有铅成分存在,品质得以保障。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
