一种煮制瓜蒌籽的制备方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 袁霞,孙国升,代鹏
- 申请号：
- CN201911025329.2
- 公开号：
- CN110692901A
- 申请日:
- 2019.25.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体是公开了一种煮制瓜蒌籽的制备方法,色选分级筛选出优质的瓜蒌籽为原料,盐水浸泡、清水漂洗干净后,与香辛料、食盐、白糖一起煮制瓜蒌籽水分达到25‑30%时出锅,然后负压烘干至表面干燥,加入到炒锅中炒至瓜蒌籽的含水量5‑8%即可出锅,冷却包装。本发明克服了现有技术的不足,生产的瓜蒌籽内外都有风味,口感饱满,甜咸适中,满足消费者的口味需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
