一种速食卤鸡蛋的加工方法
- 专利权人:
- 重庆全航食品有限公司
- 发明人:
- 王天良,韩尊,王中林
- 申请号：
- CN201611177075.2
- 公开号：
- CN106616510A
- 申请日:
- 2016.12.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速食卤鸡蛋的加工方法，包括如下步骤：1）在鸡蛋的一端开设小孔；2）将鸡蛋放入锅中，开锅后转小火煮10—15分钟；3）将鸡蛋剥壳待用；4）配置卤料，放入锅中，熬煮形成卤液；5）将鸡蛋连同卤液放入压力锅中，卤煮1—2个小时；6）捞出鸡蛋，待至鸡蛋冷却后，将鸡蛋表面的卤液吸干；7）最后，将鸡蛋进行真空封装。本发明加工方便、快捷，能够有效提高卤鸡蛋的加工效率；便于携带，能够满足人们即时食用的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
