一种高品质小麦面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 王月慧,杨航,翟建安,丁文平,吴会敏,庄坤
- 申请号：
- CN201910964760.7
- 公开号：
- CN110558480A
- 申请日:
- 2019.11.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高品质小麦面粉及其制备方法。该高品质小麦面粉包括:小麦粉、维生素C、壳聚糖;其中,相对于小麦粉的质量,维生素C的添加量为0.005%‑0.03%,壳聚糖的添加量为0.3%‑2%。本发明创新地将壳聚糖和维生素C复配添加到小麦粉中,可提高小麦的营养水平,提升小麦粉的品质,从而进一步提升其应用价值,满足不同产品的生产要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
