一种生骨肉的存储方式及其生产工艺
- 专利权人:
- 刘晓阳
- 发明人:
- 刘晓阳
- 申请号：
- CN202011129352.9
- 公开号：
- CN112244068A
- 申请日:
- 2020.10.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种生骨肉的存储方式及其生产工艺，通过将生骨肉切割绞制、加入佐料水搅拌、灌制成香肠或罐头、辐照杀菌以及常温存储，得到的香肠和罐头常温保质期可达6‑12个月，大大延长了生骨肉的常温存储时间，且香肠和罐头的风味口感与鲜肉无异，相比于常规冷冻的生骨肉，品质更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
