一种羊肉干的加工方法
- 专利权人:
- 贵州务川仡苗特色食品有限公司
- 发明人:
- 田维宽
- 申请号：
- CN201810460771.7
- 公开号：
- CN108617973A
- 申请日:
- 2018.05.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了食品加工技术领域的一种羊肉干的加工方法,包括以下步骤:步骤一,选料;步骤二,制取脱膻液;步骤三,嫩化;步骤四,香化;步骤五,蒸煮;步骤六,烘干;步骤七,将经上述步骤处理过的羊肉经辐照杀菌后,真空包装即可。本方案解决了现有羊肉干加工工艺难以去除羊肉膻味的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
