一种即食泥鳅的加工方法
- 专利权人:
- 卞国民
- 发明人:
- 卞国民
- 申请号：
- CN201710539728.5
- 公开号：
- CN107259410A
- 申请日:
- 2017.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种即食泥鳅的加工方法，涉及休闲食品加工技术领域，其加工过程如下：㈠、选料；㈡、清肠；㈢、初处理；㈣、油炸；㈤、卤制；㈥、脱水；㈦、拌料；㈧、包装；㈨、灭菌；㈩、装箱入库。具有能最大限度地减少泥鳅营养物质的破坏和流失、且营养丰富、口味独特等特点，适用于加工即食泥鳅，也可用于加工即食鱼仔、即食鳝鱼、即食田螺等食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
