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一种即食泥鳅的加工方法
专利权人:
卞国民
发明人:
卞国民
申请号:
CN201710539728.5
公开号:
CN107259410A
申请日:
2017.07.04
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开的一种即食泥鳅的加工方法,涉及休闲食品加工技术领域,其加工过程如下:㈠、选料;㈡、清肠;㈢、初处理;㈣、油炸;㈤、卤制;㈥、脱水;㈦、拌料;㈧、包装;㈨、灭菌;㈩、装箱入库。具有能最大限度地减少泥鳅营养物质的破坏和流失、且营养丰富、口味独特等特点,适用于加工即食泥鳅,也可用于加工即食鱼仔、即食鳝鱼、即食田螺等食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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