一种食品发酵剂及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏中通生物科技有限公司
- 发明人:
- 蒋忠良,姜亚柱,候居峰,蒋玉
- 申请号：
- CN201710974421.8
- 公开号：
- CN107723261A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 夏哲华
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品发酵剂，包括 30‑50份植物乳杆菌、15‑20份副干酪乳杆菌、15‑20份嗜酸乳杆菌、3‑5份十八醇硬脂酸酯、4‑6份硬脂酸三乙醇胺。本发明加工工艺简单，各个参数容易控制，便于操作；本发明的嗜酸乳杆菌调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖，嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拮抗作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
