食品发酵剂及其制备方法和应用方法
- 专利权人:
- 蒲海燕
- 发明人:
- 蒲海燕
- 申请号：
- CN201510526036.8
- 公开号：
- CN105145720A
- 申请日:
- 2015.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 耿霞
- 摘要：
- 本发明属于食品发酵技术领域，具体涉及一种食品发酵剂及其制备方法和应用方法。所述的发酵剂由如下重量份数的原料制成：小米5-10份；酒曲1.5-4.0份；糠6-12份；水20-40份。本发明食品发酵剂无任何有害添加剂，用量少、成本低、发酵效果好，制品松软，香气浓郁，营养丰富，有利于人体健康；所述制备方法，操作简单、易于实现；所述应用方法，用量少，使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
