一种营养健康酱油的制备方法
- 专利权人:
- 罗旭
- 发明人:
- 罗旭
- 申请号：
- CN201711076882.X
- 公开号：
- CN107692167A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养健康酱油的制备方法，所述制作方法包括以下步骤：(1)粉碎；(2)润水；(3)蒸煮；(4)制作辅料；(5)制曲；(6)一次发酵；(7)二次发酵。本发明的制备方法制备的营养健康酱油使各原料的有效成分充分发酵，协同作用，使所得酱油口感香醇，色泽浓郁，味道鲜香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
