一种去青皮核桃的保鲜方法
- 专利权人:
- 广元棒仁食品有限公司
- 发明人:
- 陈德经,尹宏飚
- 申请号:
- CN201410533086.4
- 公开号:
- CN104304447A
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 何渊
- 摘要:
- 本发明公开一种去青皮鲜食核桃的保鲜方法,该方法通过挑选、脱青皮、清洗消毒、保鲜浸泡、包装以及冷冻保鲜等工艺流程对鲜食核桃进行保鲜,加工出的去青皮鲜食核桃,核桃含水量均在35%以上,在0-5℃保鲜时间达240天以上,室温下保存15天,核桃无霉变,风味浓郁,无异味。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心