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一种去青皮核桃的保鲜方法
专利权人:
广元棒仁食品有限公司
发明人:
陈德经,尹宏飚
申请号:
CN201410533086.4
公开号:
CN104304447A
申请日:
2014.10.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
何渊
摘要:
本发明公开一种去青皮鲜食核桃的保鲜方法,该方法通过挑选、脱青皮、清洗消毒、保鲜浸泡、包装以及冷冻保鲜等工艺流程对鲜食核桃进行保鲜,加工出的去青皮鲜食核桃,核桃含水量均在35%以上,在0-5℃保鲜时间达240天以上,室温下保存15天,核桃无霉变,风味浓郁,无异味。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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