一种调配型柿子白兰地的生产方法
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 张军,刘亚轩,刘金福,孔庆学
- 申请号：
- CN201811029398.6
- 公开号：
- CN109097234A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈松
- 摘要：
- 本发明提供一种调配型柿子白兰地的生产方法，包括如下步骤：(1)原料选择及处理，(2)柿子去皮破碎打浆，(3)压榨处理，(4)澄清，(5)调配，(6)陈酿。本发明的优点是使用的柿子品质好，前期进行脱涩，得到的柿子浓缩清汁清亮，与白玉霓葡萄白兰地原酒调配得到的白兰地酒呈金黄色，澄清透明、晶莹剔透，具有独特果香、干果香、柿子香，优雅酒香及木桶香，各种香气融合一体，浓郁、和谐，口感甘甜、醇厚、细腻、完整，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
