一种果仁味苦瓜酱及其制作方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 刘代成
- 申请号：
- CN200410036034.2
- 公开号：
- CN1285280C
- 申请日:
- 2004.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 王立晓
- 摘要：
- 本发明提供一种果仁味苦瓜酱及其制作方法，所述的果仁味苦瓜酱是先将1～6重量份的果仁制成泥酱状，然后与0.1～1.6重量份的苦瓜干粉、0.1～0.6重量份的水溶性纤维素混合，再加入水研磨而成。制作方法是先将果仁炒制微黄色，制成泥酱状，再将果仁泥酱与苦瓜干粉、水溶性纤维素混合，最后加入水，经研磨混匀和灭菌灌封而成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
