一种酱香风味蚕豆及其制备方法
- 专利权人:
- 王龙云
- 发明人:
- 王龙云
- 申请号：
- CN201510126933.X
- 公开号：
- CN104757435A
- 申请日:
- 2015.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱香风味蚕豆及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：猪肝10-12、蚕豆250-280、红曲米5-8、红茶粉6-8、果丹皮10-12、花腰豆14-16、辣椒粉2-3、沙茶酱6-8、蒜蓉4-6、牛肝菌干粉4-5、超细虾壳粉3-5、麦芽糊精12-18、枳椇子2-3、贯众叶1-2、白首乌1-2、川朴2-3、金雀根1-2、棕榈油适量、薏米酒适量、营养添加剂8-10。本发明制得的酱香风味蚕豆，富有层次口感，酱香浓郁，酥脆香辣，风味独特，开胃增进食欲，同时添加消食化积、清心降火等功效的中药成分，提高人体代谢功能，补充人体所需营养，消除疲劳，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
