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一种腌菜的制作方法
专利权人:
李增为
发明人:
李增为
申请号:
CN00108502.6
公开号:
CN1125600C
申请日:
2000.04.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2003
代理人:
摘要:
匍菜制法如下:将晾晒成半干的青菜、辣椒装入陶∴中。如还匍制鱼、肉等,须另备一∴。边装菜边压紧,留出陶镡的1/3用来填装新干稻草,装草时一定要用力塞紧,最后用两根短竹片成十字形别紧∴口,将∴子倒扣在盛满清水的浅水盆中,至此匍制工作即告结束。红麯、五香匍鱼配方:红麯粉:每50公斤鱼用50克;五香粉:每50公斤鱼用100克;高度白酒:每50公斤鱼用250克。其它荤、素匍菜无需配方,也不必用发酵剂、防腐剂、香料等。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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