番茄鹌鹑蛋风味酱及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北神丹健康食品有限公司
- 发明人:
- 刘华桥,阮丹丹,李双艳
- 申请号：
- CN202010028793.3
- 公开号：
- CN111248429A
- 申请日:
- 2020.11.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄鹌鹑蛋风味酱,由下述重量比的原料制成:30‑50份鹌鹑蛋、10‑30份番茄、10‑25份食用油、1‑5份食盐、2‑18份白砂糖、0.5‑1.5份生姜粉、0.1‑0.8份葱粉、0.1‑1份辣椒粉、0.1‑1份蒜粉、5‑10份芝麻、0.5‑1.5份花椒、0.2‑1.2份胡椒粉、0.2‑1.2份五香粉、4‑8份料酒。本发明所得产品有酱味醇不腻的特点,又有鹌鹑蛋的蛋香味,食用方便,营养丰富,可以作为调味品、酱类制品等,直接拌食面条,夹食面包、馒头,烧饼,卷食煎饼,蘸食大葱等,是一种创新的快餐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
