一种泡椒加工方法
- 专利权人:
- 凤台绿萌蔬菜种植专业合作社
- 发明人:
- 朱洪金
- 申请号：
- CN201910934115.0
- 公开号：
- CN110679904A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种泡椒加工方法,该方法包括以下步骤:步骤一、将泡椒洗净后,放入清水中浸泡5~8分钟;步骤二、将浸泡后的泡椒切开后,去除泡椒籽;步骤三、将去籽泡椒放入破壁机中,再加入清水;去籽泡椒和清水的配比为去籽泡椒70~75重量份、清水25~30重量份;真空破壁后,得到泡椒泥;步骤四、将辅料洗净后去皮;随后将辅料、花椒、芝麻油倒入泡椒泥内,再次倒入破壁机内,真空破壁后倒入密封罐内经1~5℃低温密封保存3~5天,得到泡椒酱。本发明具有防氧化,锁定营养物,更易吸收,提升保质期能力强的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
