BEOPSAN LOTUS FARMING ASSOCIATION CORP.;법산연꽃마을영농조합법인
发明人:
SON, BYOUNG BAE,손병배,KIM, JONG RAN,김종란,KA, JONG HYUN,가종현,SON, BYOUNG BAEKR,KIM, JONG RANKR,KA, JONG HYUNKR
申请号：
KR1020130148257
公开号：
KR1020150064266A
申请日:
2013.12.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a rice grain syrup and a method of preparing the same. A rice grain syrup is prepared with rice and malt or with rice, malt, and sulfur garlic and/or chrysanthemum flower powder. A method of preparing the rice corn syrup comprises the steps of: cooking rice； mixing and stirring malt in the cooked rice； further mixing and stirring sulfur garlic and/or chrysanthemum flower powder in the cooked rice； fermenting the mixture for 7-9 hours； extracting a solution by filtering the fermented mixture； and heating the extracted solution for 12 hours. A rice corn syrup according to the present invention has superior flavor without repellant tastes and odors and beneficial health effects with addition of sulfur garlic and/or chrysanthemum flower powder.본 발명은 쌀 조청 및 쌀 조청 제조방법에 관한 것으로, 쌀과 엿기름으로 제조되거나 여기에 유황육쪽마늘 및/또는 국화 꽃잎 분말을 더 포함하여 제조되며, 제조 과정은 쌀로 쌀밥을 지은 다음 여기에 엿기름을 교반 혼합하거나, 유황육쪽마늘 및/또는 국화 꽃잎 분말을 더 포함시켜 교반 혼합한 후, 혼합물을 7~9시간 발효하고, 발효된 혼합물을 여과해 원액을 추출하며, 추출원액을 12시간 가열하는 과정으로 이루어진다. 본 발명에 따른 쌀 조청은, 이미 및 이취가 발생하지 않아 향미가 우수하며, 유황육쪽마늘 및/또는 국화 꽃잎 분말이 첨가됨으로써 인체에 유익한 효과가 있다.
