一种辣木果冻及其加工方法
- 专利权人:
- 任晓洁;南国良;王振
- 发明人:
- 任晓洁,南国良,王振
- 申请号：
- CN201510248881.3
- 公开号：
- CN105010912A
- 申请日:
- 2015.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木果冻及其加工方法，主要用辣木原叶粉中加入果冻粉等辅料制作成的果冻，其工艺是：(1)将一定比例的辣木原叶粉中加入果冻粉等辅料混合；(2)将混料烫漂去腥；(3)将混料酸化；(4)将混料磨浆；(5)溶糖；(6)真空煎煮；(7)冷却成型、包浆、成品；根据本发明的方法制备的辣木果冻营养丰富、且美味可口，同时易于保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
