液体调味料
- 专利权人:
- 丘比株式会社
- 发明人:
- 柳泽琢也
- 申请号：
- CN201780094319.7
- 公开号：
- CN111031807A
- 申请日:
- 2017.31.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 提供:芝麻特有的芳香被增强,并且可感受到诱人并上瘾的独特的芳香的含有芝麻的液体调味料。本发明为含有芝麻的液体调味料,其含有:直链型烷硫醇;和,作为2,5‑二甲基吡嗪及2,6‑二甲基吡嗪中的至少1种的二甲基吡嗪类,用固相微萃取‑气相色谱质谱法测定所述液体调味料的香气成分时,所述直链型烷硫醇的峰面积相对于所述二甲基吡嗪类的峰面积的比为0.05以上且不足1.0。像这样的液体调味料,其芝麻特有的芳香被增强,并且可感受到诱人并上瘾的独特的芳香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
