含有配料的乳化液状调味料
- 专利权人:
- 味滋康控股有限公司
- 发明人:
- 水野达也,吉本好
- 申请号：
- CN201880045004.8
- 公开号：
- CN110799043A
- 申请日:
- 2018.29.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的课题在于,在含有配料的液状调味料中,使调味料中的配料增强朝鲜泡菜等发酵食品特有的发酵感和鲜味。根据本发明,提供含有配料的乳化液状调味料,其含有(A)配料、(B)香味油和选自香味油以外的食用油脂的至少1种油脂、(C)乳酸、(D)香辛料或香辛料提取物以及(E)发酵物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
