一种营养流失少的酱制姜
- 专利权人:
- 铜陵白姜发展有限责任公司
- 发明人:
- 苏义海
- 申请号：
- CN201810573963.9
- 公开号：
- CN108740864A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞
- 摘要：
- 酱制姜由于清脆可口、色鲜味美，是家庭日常生活中一道价廉味美的咸菜，但目前存在辛辣味重，营养流失严重的技术问题，亟待解决。本发明公开了一种营养流失少的酱制姜，其原料包括：生姜、胡萝卜、食盐、胡椒、甘草、米酒、米醋、玉米油、红辣椒、生抽、花椒、五香粉、孜然。本发明提出的营养流失少的酱制姜，既保留了生姜的有益成分，又可掩盖生姜的辛辣味，保质期长，食用方便，营养流失少，而且爽脆可口，口感好，适于任何年龄段人群使用，既可在做菜过程中加入，又可直接食用，不受地区和季节的限制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
