一种大麦麦芽的加工工艺
- 专利权人:
- 徐根弟
- 发明人:
- 徐根弟
- 申请号：
- CN201811193037.5
- 公开号：
- CN109055065A
- 申请日:
- 2018.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于农作物深加工的技术领域，具体涉及一种大麦麦芽的加工工艺，包括（1）原料处理、（2）浸麦、（3）发芽、（4）干燥、（5）除根五个步骤，获得麦汁浊度在1.5EBC以下，破损率在0.5%以下的麦芽，该工艺过程简单，适宜批量化生产，麦芽长短均匀，成分一致性高，尤其适用于生产啤酒的原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
