一种即食柠檬果脯的制备方法
- 专利权人:
- 福建欧瑞园食品有限公司
- 发明人:
- 黄屹
- 申请号：
- CN201510944930.7
- 公开号：
- CN105454614A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种即食柠檬果脯的制备方法，制得的即食柠檬果脯，富含维生素，美白淡斑，提神醒脑，还可开胃，且无不良色泽，无可见杂质，晶莹剔透，具正常柠檬的气味，香气清新，无苦味，酸甜可口，风味协调，细嫩有弹性。该发明采用新鲜柠檬原料直接加工，用真空吸附技术，加快渗糖速度，大大缩短加工时间，提高效率；减少糖煮次数和时间，提高糖浆利用率，较好的保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，具有显著的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
