猕猴桃脆片的制备方法
- 专利权人:
- 高军林
- 发明人:
- 高军林
- 申请号：
- CN201510255751.2
- 公开号：
- CN104799211B
- 申请日:
- 2015.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 宋秀珍
- 摘要：
- 提供一种猕猴桃脆片的制备方法，利用因储存不当或其它原因造成的失去储运和加工意义的“软”果，采用低‑高‑低温度的烘烤方式，烘烤结束后将果片置于速冷库中冷冻，最后真空脱水。采用本发明不仅生产周期短，能耗低，而且使果片不易产生烧焦、糊化、表面质量硬化等现象，干制品质量品相好，而且加工过程中不添加任何食品添加剂，是环保健康的绿色食品，具有较高的实用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
