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猕猴桃脆片的制备方法
专利权人:
高军林
发明人:
高军林
申请号:
CN201510255751.2
公开号:
CN104799211A
申请日:
2015.05.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
宋秀珍
摘要:
提供一种猕猴桃脆片的制备方法,利用因储存不当或其它原因造成的失去储运和加工意义的“软”果,采用低-高-低温度的烘烤方式,烘烤结束后将果片置于速冷库中冷冻,最后真空脱水。采用本发明不仅生产周期短,能耗低,而且使果片不易产生烧焦、糊化、表面质量硬化等现象,干制品质量品相好,而且加工过程中不添加任何食品添加剂,是环保健康的绿色食品,具有较高的实用价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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