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一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法
专利权人:
徐州工程学院
发明人:
刘恩岐,高兆建,徐大伟,张建萍
申请号:
CN201510399667.8
公开号:
CN105029572A
申请日:
2015.07.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
李纪昌`曹翠珍
摘要:
本发明公开了一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法,该饮料由以下组分制成的:黑豆多肽粉,蜂蜜,白砂糖,柠檬酸,安赛蜜,大枣浸提液,黄原胶、海藻酸钠、单甘脂、纯净水。制备方法为:根据需要取组分;蒸馏单甘脂、黄原胶和海藻酸钠,用热水溶解后,倒入打浆机混匀后转到配料锅中,再加入其他的原料,纯净水定容;将上述调配好的料液加热至60-65℃,再进行均质处理,第一次均质20-25MPa,均质20min;第二次均质35-40MPa,均质12min;将均质后的物料130-140℃,2-5s高压灭菌,灭菌后灌装容器即为成品。本发明饮料口感好,营养丰富,适合人们长期饮用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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