一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州工程学院
- 发明人:
- 刘恩岐,高兆建,徐大伟,张建萍
- 申请号：
- CN201510399667.8
- 公开号：
- CN105029572B
- 申请日:
- 2015.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李纪昌`曹翠珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法，该饮料由以下组分制成的：黑豆多肽粉，蜂蜜，白砂糖，柠檬酸，安赛蜜，大枣浸提液，黄原胶、海藻酸钠、单甘脂、纯净水。制备方法为：根据需要取组分；蒸馏单甘脂、黄原胶和海藻酸钠，用热水溶解后，倒入打浆机混匀后转到配料锅中，再加入其他的原料，纯净水定容；将上述调配好的料液加热至60‑65℃，再进行均质处理，第一次均质20‑25MPa，均质20min；第二次均质35‑40MPa，均质12min；将均质后的物料130‑140℃，2‑5s高压灭菌，灭菌后灌装容器即为成品。本发明饮料口感好，营养丰富，适合人们长期饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
