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一种核桃抗氧化多肽咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 马岩,吴帅,关楚谕
- 申请号：
- CN201410129327.9
- 公开号：
- CN103932286A
- 申请日:
- 2014.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 一种核桃抗氧化多肽咀嚼片及其制备方法，该核桃抗氧化多肽咀嚼片片重为1.0g±0.05g/片，每片加入的核桃多肽干粉质量为0.7g±0.035g，大豆低聚果糖质量为0.2g±0.01g，2.0%-2.5%羟丙基甲基纤维素，3%-5%交联聚维酮；1%-1.5%的硬脂酸镁，其余为水。制备方法按如下步骤进行：脱脂核桃粉→浸泡→调节pH→超声辅助搅拌→离心→去油层和下层沉淀→调节溶液pH→酶解→灭酶→添加大豆多糖→均质→喷雾干燥→核桃多肽干粉+大豆低聚果糖+辅料→混合→制软料→制粒→干燥→整粒→压片→灭菌→包装→成品。本发明制备工艺稳定、工艺指标可靠、优化，产品营养价值高，蛋白质利用率高，体内消化吸收快，具有低抗原性，促进肌红细胞复原、帮助恢复疲劳等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
