ビール又はビール風味発泡飲料のコク味及び/又はボディ感の増強剤、及びコク味及び/又はボディ感の増強方法

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专利权人:

SANEI GEN FFI INC

发明人:

YOSHINAKA KOJI,芳仲 幸治

申请号：

JP2012208010

公开号：

JP2014060953A

申请日:

2012.09.21

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an agent and a method for easily enhancing the rich flavor and body taste of a beer or beer-flavored sparkling beverage.SOLUTION: The addition of mogroside V enhances the rich flavor and/or body taste of a beer or beer-flavored sparkling beverage.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】ビールやビール風味発泡飲料に対して、簡便にコク味やボディ感を増強できる剤、及び方法を提供する。【解決手段】モグロシドVを添加することで、ビールやビール風味発泡飲料のコク味及び/又はボディ感を増強する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/