PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beer taste beverage in which flavor deterioration caused by E2N or citral degradation is suppressed, and a manufacturing method of the beverage.SOLUTION: There are provided: a beer taste beverage containing 1.2 ppb or more of &delta； cadinene； a manufacturing method of a beer taste beverage including a sugar solution preparing step for preparing a sugar solution from one or more materials selected from the group consisting of a cereal raw material and saccharine raw material, and an adding step for adding a compound represented by the following formula (1) or &delta； cadinene to the prepared sugar solution or a fermented solution thereof； and a method for suppressing flavor deterioration of a beer taste beverage caused by E2N or citral degradation in which the compound represented by the following formula (1) or &delta； cadinene is added so that the &delta； cadinene content in the manufactured beer taste beverage is 1.2 ppb or more.【課題】ビールテイスト飲料におけるＥ２Ｎ又はシトラール劣化に起因する香味悪化を抑制して製造されたビールテイスト飲料、並びに該飲料の製造方法の提供。【解決手段】δカジネンを１．２ｐｐｂ以上含有することを特徴とする、ビールテイスト飲料；穀物原料及び糖質原料からなる群より選択される１種以上から糖液を調製する糖液調製工程と、調製された糖液又はその発酵液に、下記式（１）の化合物又はδカジネンを添加する添加工程と、を有する、ビールテイスト飲料の製造方法；ビールテイスト飲料における、Ｅ２Ｎ又はシトラール劣化に起因する香味悪化を抑制する方法であって、製造されたビールテイスト飲料中のδカジネン含有量が１．２ｐｐｂ以上となるように、下記式（１）の化合物又はδカジネンを添加する、ビールテイスト飲料の香味劣化抑制方法。【選択図】なし
