一种青稞糌粑及其制备方法
- 专利权人:
- 黄桂月
- 发明人:
- 黄桂月
- 申请号：
- CN201711236763.6
- 公开号：
- CN107960438A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘旭章
- 摘要：
- 本发明涉及一种青稞糌粑，由皮料和馅料组成，所述皮料由以下原料制成：青稞面粉、蔬菜汁、高筋小麦面粉、鸡蛋清、植物油；所述馅料由以下原料制成：炒青稞面粉、酥油、奶酪、南瓜、紫薯、黑豆、芝麻、木耳、枸杞、花生酱、红糖；所述馅料与皮料的比为：1：1、2：1、3：1或4：1。本发明改善糌粑的配料和口味及其制作方法，配方科学合理，营养丰富、食用效果好、成本低，造型优美，使得具有传统风味的食品口味多元化，生产符合卫生标准，产品走向市场化，实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
