一种玫瑰饼及其制备方法
- 专利权人:
- 赵南南
- 发明人:
- 赵南南
- 申请号：
- CN201810893274.6
- 公开号：
- CN108835170A
- 申请日:
- 2018.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种玫瑰饼，包括皮料、酥料和馅料；皮料原料如下：面粉、猪油、饮用水、糖；酥料原料如下：面粉、猪油；馅料为玫瑰酱料，原料如下：玫瑰花瓣18‑22份，红糖45‑55份，白砂糖5‑15份，盐3‑5份，蜂蜜2‑4份，景天三七6‑10份，荞麦粉6‑10份、莲子粉6‑10份、红枣粉6‑10份，玉米淀粉糖稀8‑12份，山梨酸钾1‑3份，葡萄籽1‑3份，蓝莓3‑5份，桂花4‑6份，果蔬酵素粉0.5‑1.5份，水100‑110份。本发明还提供了一种玫瑰饼的制备方法。本发明制备得到的玫瑰饼，表面呈金黄色，火色均匀，不塌顶，具有玫瑰香味，口感酥松美味，绵软不沾牙，酥皮层次均匀，皮馅均匀，不含杂质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
