一种木瓜水果蛋糕及其制作方法
- 专利权人:
- 张美沛
- 发明人:
- 张美沛
- 申请号：
- CN201410118218.7
- 公开号：
- CN103907660A
- 申请日:
- 2014.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种木瓜水果蛋糕及其制作方法，其配方为：木瓜粉20～30份、芹菜汁10～20份、精面粉80～120份、鲜牛奶15～25份、淡奶油70～90份、食用盐3～7份、蛋清50～80份、香兰素3～7份、蔗糖55～85份、饴糖10～20份。制作方法为：将淡奶油、食用盐、蔗糖和蛋清混合，倒入容器中搅拌，待蔗糖全部融化后，再加入饴糖、香兰素、鲜牛奶、精面粉、木瓜粉、芹菜汁和适量水低速搅拌3～7分钟，发酵10～16分钟，浇模，放入烘烤箱烘烤，烘烤到表面金黄色，取出后即可食用。该产品具有营养丰富，味道香甜，解决了一般蛋糕味道不够丰富，缺少水果香味的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
