一种水果味鸡蛋糕及其制作方法
- 专利权人:
- 遵义市谢老五食品厂
- 发明人:
- 谢力
- 申请号：
- CN201410530941.6
- 公开号：
- CN105875733A
- 申请日:
- 2014.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果味鸡蛋糕及其制作方法，包括以下重量份原料：面粉20‑30份，鸡蛋3‑6份，黄油4‑7份，蜂蜜4‑10份，小苏打2‑4份，酵母1‑2份，鲜奶10‑20份，奶油10‑15份，水果30‑40份；制作方法包括水果榨汁、水果干燥研磨、混合发酵以及烘烤等几大步骤。相较于传统的鸡蛋糕，本发明提供的水果味鸡蛋糕具有果味浓郁、甜而不腻，口味香甜的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
