一种肉蛋干的制作方法
- 专利权人:
- 湖北神丹健康食品有限公司
- 发明人:
- 刘华桥,阮丹丹,丁冰
- 申请号：
- CN201911052476.9
- 公开号：
- CN110663891A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉蛋干的制作方法,它是将熟肉块加入蛋干预制液中,经蒸制所得;其中,蛋干预制液由禽蛋液调味所得,熟肉块由肉泥依次经调味、冷冻和油炸所得。该肉蛋干外观呈黄褐色,色泽诱人有食欲,呈咸香味,剖面为肉块夹在蛋干中部,既有蛋干爽滑弹口的口感,又有浓郁肉香味,滋味丰富,美味可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
