鲍鱼休闲食品的加工方法
- 专利权人:
- 福建三都澳食品有限公司；天津科技大学;天津科技大学;福建三都澳食品有限公司
- 发明人:
- 胡爱军,郑捷,尤维德
- 申请号：
- CN201610415001.1
- 公开号：
- CN106072077A
- 申请日:
- 2016.06.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲍鱼休闲食品的加工方法，属于食品的加工领域。本发明以鲍鱼为原料，用超声辅助食盐浸泡去除其污物，然后去壳，去内脏，高效清洗，预煮，快速腌制入味、微波熟化，灌装，脱气，封口，超高压与热协同杀菌，冷却，产品检验，得成品。本发明生产周期短，加工效率高，产品美味可口，营养丰富，保质期在12月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
