一种客家咸鸡及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 刘富来,刘文婷
- 申请号：
- CN201611060752.2
- 公开号：
- CN106579007A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种客家咸鸡及其制备方法，以活鸡或冰鲜鸡为原料，经前处理、涂料腌制、熟化入味、风冷干制、修整、内包装、消毒、检验、外包装加工而成。本发明的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，鸡皮光亮爽口，鸡肉鲜香细嫩，肥而不腻，兼具有保健功能，可随时享用，携带方便，而且制备方法生产效率高，可进行大批量工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
