一种即食盐焗核桃及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 刘富来,梁晖
- 申请号：
- CN201610525499.7
- 公开号：
- CN106072343A
- 申请日:
- 2016.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种即食盐焗核桃及其制备方法，将核桃进行前处理后，经选料、风干、腌渍、真空滚揉、盐焗、冷却、分级、包装加工而成。本发明的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，核桃壳酥化，稍用力捏即碎，食用方便，肉质鲜美，附加值高，具有盐焗食品特色，风味好，卫生，兼具有保健功能，可随时享用，携带方便；本发明的制备方法生产效率高，可进行大批量工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
