您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
ФРУКТОВЫЙ СОУС
- 专利权人:
- CHernichenko Vladimir Viktorovich
- 发明人:
- CHernichenko Vladimir Viktorovich,Черниченко Владимир Викторович
- 申请号：
- RU2015124509/13
- 公开号：
- RU0002601797C1
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- RU
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to technology of producing sauces. Fruit sauce contains (pts.wt): cherry plum puree in conversion to 11 % dry substances content - 506.1, plum puree in conversion to 11 % dry substances content - 46.8, quince puree in conversion to 11 % dry substances content - 46.8, pumpkin seeds extraction cake - 27.4, sugar - 140, salt - 15, dill seeds - 1, coriander - 5, red hot chilli pepper - 5, currant leaves CO2-extract - 0.03-0.04, birch leaves CO2-extract - 0.03-0.04, sea-buckthorn CO2-extract - 0.03-0.04, water - to end product output 1,000.EFFECT: proposed fruit sauce has reduced pumpkin seeds extraction cake savor and good adhesion properties.1 clИзобретение относится к технологии производства соусов. Фруктовый соус содержит (масс.ч.): алычевое пюре, в пересчете на 11% содержание сухих веществ, - 506,1, сливовое пюре, в пересчете на 11% содержание сухих веществ, - 46,8, айвовое пюре, в пересчете на 11% содержание сухих веществ, - 46,8, шрот семян тыквы - 27,4, сахар - 140, соль - 15, семена укропа - 1, кориандр - 5, перец красный жгучий - 5, СО2-экстракт листьев смородины - 0,03-0,04, СО2-экстракт листьев березы - 0,03-0,04, СО2- экстракт облепихи - 0,03-0,04, вода до выхода целевого продукта 1000. Предлагаемый фруктовый соус имеет уменьшенный привкус шрота семян тыквы и хорошие адгезионные свойства.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
