一种黑蒜辣椒酱
- 专利权人:
- 湖南一有味农业开发有限公司
- 发明人:
- 夏建科
- 申请号：
- CN201810999810.0
- 公开号：
- CN110870557A
- 申请日:
- 2018.30.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种黑蒜辣椒酱,由以下重量份原料制成:黄豆600‑800、玫瑰花汁720‑780、米曲霉10‑15、黑曲霉7‑10、活性干酵母7.5‑9、黑蒜60‑80、红辣椒粉20‑35等;本发明的辣椒酱,采用鲜酿黄豆酱搭配辣椒、黑蒜等制备而成,黑蒜有较强的抗氧化、杀菌消炎的作用,搭配枸杞、银杏叶、三七、红景天等的提取物,增强了本发明辣椒酱的抗氧化功效,鲜酿黄豆用玫瑰泡制,再发酵,食用时有淡淡的玫瑰香气,口感独特,可做小菜食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
