生产发酵乳制品的方法
- 专利权人:
- 法国优诺公司;科汉森公司
- 发明人:
- 弗洛伦斯·罗比臣,布鲁诺·莱卡奴,马里-克劳德·贝赞格,劳伦斯·佩劳德,哈希纳·艾特阿布德拉希姆,让-马里·欧迪诺特
- 申请号：
- CN201080024453.8
- 公开号：
- CN102695421A
- 申请日:
- 2010.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生产发酵乳制品、特别是搅拌型乳制品的方法。本发明涉及生产发酵乳制品的方法，其由于使用弱后酸化乳酸菌培养物作为起子，无需停止发酵的任何冷却步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
