隔水蒸煮加工即食燕窝的方法及蒸汽隔水煲
- 专利权人:
- 福太臻记(深圳)生物科技有限公司
- 发明人:
- 梁永
- 申请号：
- CN201710696067.7
- 公开号：
- CN109393449A
- 申请日:
- 2017.15.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了隔水蒸煮加工即食燕窝的方法及蒸汽隔水煲,加工方法包括:选用燕窝原料,灭菌消毒,除杂处理,浸泡,隔水蒸煮,沥水降温,低温干燥,制得即食燕窝;蒸汽隔水煲包括锅体和锅盖,锅体包括用于加热的锅体外层和用于放置燕窝的锅体内层,锅体内层与锅体外层之间形成夹层,夹层和锅体内层中均注有水。本发明采用隔水蒸煮来加工即食燕窝,其温度可控制在100℃以内且可保持恒温,加工出的燕窝不粘连、不破坏燕窝的品质和营养结构,最大化的保持了原色、原味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
