一种韵味观音红茶的加工方法
- 专利权人:
- 南宁茗韵茶业有限公司
- 发明人:
- 冯红钰,黄建国,余志强,张强,钟丽云
- 申请号：
- CN201710963723.5
- 公开号：
- CN107865125A
- 申请日:
- 2017.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明提供一种韵味观音红茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。选取铁观音茶树品种进行鲜叶采摘，利用柔和日光进行晒青后，进行凉青、第一次摇青、晾青和第二次摇青；再在空调房内控温萎凋，再进行揉捻、解块、发酵、毛火烘干、足火烘干、提香和包装。本发明制作的观音红茶条索紧细，汤色红艳明亮，滋味醇厚鲜爽，具有观音品种特有的韵味和红茶的甜香，且香气浓长，观音韵十足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
