一种红茶发酵工艺用的发酵液及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州省灵峰科技产业园有限公司
- 发明人:
- 林光进
- 申请号：
- CN201611140407.X
- 公开号：
- CN108606097A
- 申请日:
- 2016.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种红茶发酵工艺用的发酵液及其制作方法，所述发酵液主要由果胶酶、猕猴桃汁、番茄汁、柠檬汁、干山楂、蜂蜜和水制成。本发明发酵液能使茶多酚等物质得到充分降解，使得制成的红茶无苦涩味，且具有色泽红润、香气高爽、汤色红亮、滋味醇厚、叶底红亮的品质特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
