一种铁观音的制备方法
- 专利权人:
- 正安县瑞缘茶业有限公司
- 发明人:
- 赵胜林
- 申请号：
- CN201810806645.2
- 公开号：
- CN109007078A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种铁观音的制备方法，采用了晾青、晒青、摇青、杀青等多个步骤来改善鲜叶中有效成分和水分的分布，不仅使得水分渐渐减少，转化速度也渐渐加快，青气渐渐消失，花香味渐渐增浓，还为后续的揉捻处理提供便利的同时，提升了茶叶的香气，通过本方法制备出的铁观音具有香气浓郁、汤色黄绿、滋味醇厚等优点，其香气的持续时间是现有的铁观音的两倍，同时解决了制作工艺复杂，产品质量差等问题，制作出的产品不仅味道纯正，而且保证了产品的质量，又具有较好好的口感和较长的保质期限，可作生产批量化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
