一种紫薯脆片及其制作方法
- 专利权人:
- 徐静
- 发明人:
- 徐静
- 申请号：
- CN201210046401.1
- 公开号：
- CN102524327A
- 申请日:
- 2012.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯脆片及其生产方法，这种脆片由60～65％的紫薯；10～15％的面粉；10～15％的奶粉；10～15％的白砂糖；0.2～0.3％的膨松剂；1～1.5％的植物油组成。其制作过程包括原料挑选、洗涤去皮、切块、蒸煮、调配、成型、焙烤、包装等等几个步骤；本发明脆片含有紫薯果粒与传统脆片相比，不仅具有清凉美味之口感，还具有滋补保健的双重作用，具有清肠胃、解肝毒、降血脂、降血压、助消化、抗氧化和预防便秘等营养保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
