一种鲜木薯香脆片的制作方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区亚热带作物研究所
- 发明人:
- 陈显双,付海天,农耀京,田益农,黄建祺
- 申请号:
- CN201510057811.X
- 公开号:
- CN104621510A
- 申请日:
- 2015.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王素娥
- 摘要:
- 本发明公开了一种鲜木薯香脆片的制作方法。该方法通过1)原材料预处理、2)制备鲜木薯香脆片的制备步骤完成。本发明优点:本发明制作工艺简单,保持木薯原有的色泽、维生素、还具有低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维等特点,而且外观色泽诱人,口感酥脆,无任何化学添加剂,营养健康、味美酥脆、食用方便、易于携带和保存,能满足人们对杂粮食品的需求。既适合糖尿病、心脏病人食用,又是减肥者的最佳零食。有利于廷长鲜木薯食用,在我国,木薯收获期一般只有3-4个月,而木薯收获后的只能保鲜3天左右,通过冰冻冷藏可以廷长木薯保鲜,廷长鲜木薯的加工制作期。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心